pour 6 personnes
1,2 kg de pommes de terre
200 g de coeur d'Arras*
2 oeufs
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
2 gousses d'ail
noix de muscade râpée, beurre, sel, poivre

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines avec une mandoline
(mi quind j'vos mandoline dins les arcettes j'peux pas m'impêcher d'pinser à Dalida et sin "et gratte gratte sur ta mandoline, mon petit Bambino,...)
Mélangez les oeufs, la crème liquide, le lait, la muscade et l'ail haché, salez et poivrez.
Beurrez un plat à gratin, déposez la moitié des pommes de terre, couvrez-les de la moitié du fromage coupé en lamelles.
Couvrez du restant de pomme de terre, nappez du mélange crème-oeufs et déposez le restant de lamelles de fromage.
Mettez au four 45 mn à 180° (th 6), couvrez d'une feuille d'alu si le fromage dore trop.

* Le coeur d'Arras est un fromage à croûte lavée, en forme de coeur. Le goût est proche de celui du Maroilles

T'as cassé tin bain marie?

donc, al plache du coeur d'arras, in peut mette du maroiles, ej vais faire cha ,ed main,justemint y vot rien ed prévu, merci batisse pour el recette

escusez ,tiote belotte,

batisse a écrit:

T'as cassé tin bain marie?

pourquo ? cha t'minques ?

Ch'est nin que cha me minque, ch'est foque que cha m'étonne que te cuis tin bazar dins un four ordinaire....

Bon, te te méfies quind même que cha cauffe de trop in thermostat 6

bien tiotte bellotte y vas pas tarder que j'vé un fair un d'gatio d'penne terre au coeur d'arras ;
et j'pince que j'vais m'régalé, on ming'ro cha sul téte d'in té
gneu
encor merci pour e't recette tiotte bellotte
continu comme cha a nous donné des recettes , mais y faudra faire intintion car les kl vont augmenter,
amitiée ,,mady