| Tartare de Hareng aux pommes | |
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Auteur | Message |
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tiote bellotte
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 3111 Dins le beaujolais (69)
| Sujet: Tartare de Hareng aux pommes Mar 4 Mai 2010 - 10:38 | |
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pour 6 personnes : 6 filets de hareng fumé 3 pommes un peu acidulées (type granny-smith) 1 concombre 2 c à soupe de jus de citron 2 c à soupe d'huile d'olive ciboulette, baies roses, poivre
Coupez les filets de harengs et les pommes en dés Mélangez les et arrosez les avec le jus de citron et l'huile d'olive Ajoutez environ 2 c à soupe de ciboulette ciselée, un peu de poivre Coupez le concombre en fines rondelles et disposez les rondelles en rosace dans une assiette Déposez le tartare sur le concombre en petit tas, tassez délicatement Arrosez d'un filet d'huile d'olive, décorez avec quelques baies roses et des brins de ciboulette entiers
vl'a chi eune arcette toute simpe et rapide à faire pou eune présintation pus "classe" in peut mette l'tartare au d'sus du concombre dins des tiots cercles pou leu donner eune bielle forme, vos tassez avint d'artirer délicatemint l'cercle si in a pas d'tiots cercles, ch'est nin la peine d'in acater, in jour qu'vos ouvrez eune boite d'thon, vos inlevez les deux couvercles et vos gardez l'tour in fier qui reste et vos avez vot' gabarit.... |
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nounours-94
Date d'inscription : 27/12/2009 Messages : 1567 Bolbec (76)
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mar 4 Mai 2010 - 10:56 | |
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bien que t' recette ale dot ete appétisante,j'iros pas minger at' mason ech' jour la j'ai pas quer el pichon rien qu'a passer devant un camion el jour ed marché cha m' donne invie ed vomir. |
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tiote bellotte
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 3111 Dins le beaujolais (69)
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mar 4 Mai 2010 - 11:05 | |
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ah bin ch'est sur que té s'ros malheureux, in minge du pichon au moins tros fos par semaine chez mi... pindant not' semaine d'vagances à l'océan, ch'étot même pichon ou produits d'la mer tous les jours c'midi ch'est filets de lieu, j'ai habitué ainsi chés tiots que j'garde et asteur is in réclament' à leu parints |
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Mérilou
Sexe : Date d'inscription : 12/01/2010 Messages : 737 Touraine
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mar 4 Mai 2010 - 11:47 | |
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Ch'est fin bon du pichon... mais t'recette elle est compliquée , y faudrot qu'te la rexplique aveuc des gestes, pour bin comprinte cha qu'cha veut dire in rosace et tout et tout... ch'est comme pour couper les fenouils, cha dminte eune explication... Bon, j'ai bin vu qui n'd'avot nin d'fenouil ichi dins l'recette du sauret au concompe et à l'pomme. Mi j'minge min sauret tout mélingé aveuc des peune tierre et des échalottes.. ch'est pos la même cantine hein? |
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nounours-94
Date d'inscription : 27/12/2009 Messages : 1567 Bolbec (76)
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mar 4 Mai 2010 - 12:24 | |
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quand bobone(ma chère et tendre moitié) fait du pichon el vendredi, j'en' minche pas cha m' cope l'appétit.ej minche eune soupe chinoise l'après midi.cha qué bien ché min jour de repos.j'ai tout l' temps d'em' régaler.sinan ché des totones mais an' pas mettre dins tous les bouques |
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tiote bellotte
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 3111 Dins le beaujolais (69)
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mar 4 Mai 2010 - 12:34 | |
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quoque ch'est des totones ?? j'connos pas i m'sanne qu'in in avot d'jà parlé mais.... j'ai oblié |
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nounours-94
Date d'inscription : 27/12/2009 Messages : 1567 Bolbec (76)
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mar 4 Mai 2010 - 12:54 | |
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ché ed la m.... avc des pommes. ché l' concierge ed l'hôtel dusse qu'ej travaillos qui m'avo fait el blague. et ouais mes genses, j'ai travaillé dins un hôtel 4 étoiles comme bagagiste intre 1975 et 1979.boul'vard Raspail à Paris dins l' 7e arrondisemint vous cliquez sur hôtel Cayré et vous aurez in aperchu. ché pas un pichon d'avril. |
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nounours-94
Date d'inscription : 27/12/2009 Messages : 1567 Bolbec (76)
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mar 4 Mai 2010 - 13:07 | |
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ej va juste rajouter eune précision chéto i a pus ed 30 t'ans chéto pas aussi moderne qu'asteur. la preufe: ché télé i z'étotent cor in noirs et blancs.i avo aussi el p...ed l'hôtel qu'in s' farcisso grratuimint.in écanche on i am'not des clients. ej cros que j'em sus égaré du sujet initial. tant pis roger ché vous qui véyez pour supprimer el texte. |
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pépéPéBé
Sexe : Date d'inscription : 25/12/2009 Messages : 4646 Wimille 62126
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mar 4 Mai 2010 - 15:41 | |
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Nounours "rien qu'a passer devant un camion el jour ed marché cha m' donne invie ed vomir. Razz" ...Cha dépind d'pus combin d'temps qui n'a pas vu la mer ech' pichon ? ? ? |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mar 4 Mai 2010 - 19:03 | |
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justemint ,j'ai aquaté quates saurets, edmain ej vais essayer ét ,recette,j'y rajouterai in peut ed thyn, d'habitute mes saurets ej les mets sus ech grill et les mingent avec einne pétote au four avec einne échalotte au vinaic , merci tiote pour l'arcette ! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mer 5 Mai 2010 - 9:26 | |
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vendredi,ej fais des maquereaux au vin blanc avec des tomates et poivrons rouches ,avec des pitits oignons grelot,einne recette de n'invention,faut pas oublier ed mette des herpes ed provence, pis ed l'ail,ej dirait si ch'est mingeap, et bon .... |
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nounours-94
Date d'inscription : 27/12/2009 Messages : 1567 Bolbec (76)
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Mer 5 Mai 2010 - 12:28 | |
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vous l' faites exprès pour em' fair dégueuler mes boyaux? |
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batisse
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 5194 St Dié dins les Vosges
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 13:33 | |
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J'aime bin Tiote Bellotte qu'elle dit que ch'est eune arcette rapide à faire... cha comminche qu'i faut décoper des filets de hérings in dés...
T'aros nin plus vite fait de les mettre direque dins l'machine à pâté les filets d'hérings? L'résultat i dot être à peu près parel énon?
Bon, ch'est nin pour dire, mais Mérilou elle a posé eune bonne question rapport à l'manière de coper les fenouils.
Infin, je dis cha, je ne dis rin hein... Tiote Bellotte, plus ginte mingeusse de pichon de tin départemint, l'balle elle est dins tin camp. |
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batisse
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 5194 St Dié dins les Vosges
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 13:33 | |
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Eh... te vos que des fos te peux être l'plus grinte! |
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Mérilou
Sexe : Date d'inscription : 12/01/2010 Messages : 737 Touraine
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 13:54 | |
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Ch'est vrai qu'pour coper les fenouils avint d'les faire cuire au bain marie, y'a eune technique que j'cache et que j'troufe nin, faudra m'expliquer |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 13:58 | |
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pour faire cuire tes fenouls, faut mette in tiot pavé avec ,einne fos que te peut piquer et fourchette eunne din tin fenoul y est cuit!!! |
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Mérilou
Sexe : Date d'inscription : 12/01/2010 Messages : 737 Touraine
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 14:03 | |
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cha dépind commint te cope tes fenouils, faut dminder à Tiote Bellotte, in va joquer jusqu'à c'qu'elle arvienne ichi nous dire quoi. Faut foque attinte qu'elle lache l'minche de s'casstrole à bain marie |
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tiote bellotte
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 3111 Dins le beaujolais (69)
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 14:33 | |
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ch'duc n'acoute pas chés deux moqueux d'gins... is parlent' du fenouil in salate qu'is savottent pas commint qu'cha s'cope et que j'ai du leu donner des esplications qu'is ont mis l'pus grinde mauvaisse volonté du monte à cacher à comprinde (infin surtout un, suivez min r'gard....) pou arvenir à min tartare de hareng, je n'd'ai préparé hier au soir, cha m'a pris foque 10 mn et ch'est bon dommache j'ai pas pinsé à faire eune photo |
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batisse
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 5194 St Dié dins les Vosges
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 14:35 | |
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Et te fais vraimint des dés avec du filet de sauret? |
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batisse
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 5194 St Dié dins les Vosges
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 14:37 | |
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Ch'est quo des baies roses?
Les baies baies roses j'ai intindu causer, mais cha n'a rin à vir avec le sauret.
Infin, à m'mote... |
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tiote bellotte
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 3111 Dins le beaujolais (69)
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 14:38 | |
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ouais j'ai même écrit un 4, un 2 et un 1 d'sus, faut bin s'amuser... |
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tiote bellotte
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 3111 Dins le beaujolais (69)
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 14:39 | |
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té caches dins les présintoirs de ch'ti qui s'décarcasse et té vas vir c'que ch'est.. |
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Mérilou
Sexe : Date d'inscription : 12/01/2010 Messages : 737 Touraine
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 14:41 | |
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les baisses roses ch'est tchin qu'eune guernoule aveuc du rouche à leffes elle te fait eune baisse |
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batisse
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 5194 St Dié dins les Vosges
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 14:57 | |
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- tiote bellotte a écrit:
- ouais j'ai même écrit un 4, un 2 et un 1 d'sus, faut bin s'amuser...
T'as vu, te triches! T'es surte de faire 421 avec des ruses ainsi. Filousse. In puq ch'est nin bin de juer avec l'nourriture. Dis donc, au liu de noyer le pichon, si qu'in y arvénot... te fais vraimint des dés avec des filets de héring? Is font combien de millimètres de côté? Te laisses l'pieau? |
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batisse
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 5194 St Dié dins les Vosges
| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes Ven 7 Mai 2010 - 15:00 | |
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- Mérilou a écrit:
- les baisses roses ch'est tchin qu'eune guernoule aveuc du rouche à leffes elle te fait eune baisse
Cha n'a nin grind cosse à vir, mais si que l'guernoule avec du rouche elle fait eune baisse à ses mouchons, elle peut canter baisse à mes... baisse à mes mouchons etc. etc. |
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| Sujet: Re: Tartare de Hareng aux pommes | |
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