pour 8 ramequins
7 œufs
1/2 l de lait
6 c à s de sucre
2 sachet de sucre vanillé
80 à 100 g d'amandes en poudre
1 verre de jus d'oranges
amandes effilées

faire bouillir le lait
pendant ce temps mélanger les œufs et les sucres
ajouter la poudre d'amandes, puis le lait, et le jus d'oranges, on peut également ajouter quelques morceaux de zestes d'orange
bien mélanger
verser dans les ramequins, disposer délicatement quelques amandes effilées sur le dessus
mettre au four, au bain marie, environ 30 mn, th 6 (180°)