Pour 4 personnes
4 pavés ou darnes de saumon
400 g de champignons
1 ou 2 oignons, 2 échalotes
thym, laurier, sel, poivre
huile d'olive
2 c à s de farine
50 cl de bière
1 c à s de vergeoise

Fariner les morceaux de saumon et les faire dorer sur feu vif dans 1 à 2 c à s d'huile d'olive.
Retirez le poisson et faire blondir les échalotes, et les oignons émincés.
Rajouter le saumon et les champignons émincés, une branche de thym, une feuille de laurier, la vergeoise, sel et poivre. Verser ensuite la bière et laisser cuire doucement pendant 30 mn à couvert.

OK, C'est noté Merci jé n'manqurai pas d'daller m'confesser après avoir commis un péché d' gourmandisse.

merci pour cette recette ! biz

Ch'est eun' recette à essayer,j'ai jamais mingé du saumon à l'bière...
merci tiote

Effectivement recette à essayer : poisson et bière : surprenant !