1 rôti ou une rouelle de porc de 1 kg environ
1 gousse d'ail... (ou plus si affinité )
2 oignons
1 c à soupe d'huile
50 cl de bière blonde
1 c à soupe de maïzena
10 cl de crème fraîche
Sel, Poivre

Saler et poivrer la viande. (personnellemnt je mets du sel mélangé avec du piment d'Espelette)
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer la viande de toute part.
Ajouter l'oignon émincé et la gousse d'ail. (moi j'en mets 3, une émincée et les deux autres entières sans être épluchées). Faire blondir.
Ajouter la bière.
Mettre le couvercle de la cocotte et laisser mijoter 1 h 15 à 1 h 30 en arrosant régulièrement la viande avec le jus de cuisson.
Quand la viande est cuite, la retirer et la garder au chaud.
Préparer la sauce en délayant la maïzena avec un peu d'eau, puis mélanger avec la crème fraîche. Ajouter le tout dans le jus de cuisson, bien remuer jusqu'aux premiers bouillons.

A servir avec des pâtes... (fraiches de préférences )
On peut également ajouter quelques champignons en même temps que les oignons.

Je te fais eune grosse baisse cheftaine!

Titre: roti de porc...
Première ligne: i faut un roti ou eune rouelle...

J'imagine d'ichi chez le boucher: bonjour monsi le boucher, pour faire eune recette de rôti de pourcheau qu'in m'a donnée, je voudros de l'rouelle. Si possipe copée dins l'échine, cha donne puq de jus...

Au lieu des nouilles, mi je mingeros bin cha avec des pennes tierre sautées, évintuellemint avec des tiots dés d'al.

Cha t'arrife de minger d'autres séquos que des nouilles?

des spaguettis, ou canellonis...

Ne te moque nin ch'duc... elle va faire les gros ys!

Mi j'vos bin l'recette là avec eun' pennetierre au sel,et des choumettes...
cha devrot nin ête mauvais.

Incore un qui critique les nouilles?

Te prinds des risques, oh grind chef à pleumes.... armarque in est au moins deux énon?

pour el bière, brune ou blonde?

Ch'est écrit blonde, mais i m'est d'avis que cha n'a nin grammint d'importince.

Si que t'hésites, mets de l'rousse...

A l'occasion avec du cidre ch'est nin mauvais non pus.

Servi avec de l'compote à l'plache des nouilles.....

In peut métte du cabillaud à l'plache du porc aussi , et du bin blanc à l'plache de l'bière, et cuire dins l'four, servir avec du riz, mais cha s'appellera pu parel c'te recette !

Z'allez arrêter ouais?

Continuez comme cha et elle va tourner bourrique nous cheftaine.

Trouvez au moins des tiotes améliorations qu'in cuit au bain marie. Elle, elle n'in met pus. Comme si qu'elle n'osot pus.

Allez, tous insonne: chef-taine, chef-taine, chef-taine, eune arcettaubianmarie, eune arcettaubainmarie. Chef-taine, chef-taine.

ene paire de chicons, cha s"rot bin avec ch'roti d'porc...

Ouais, cuits avec de l'al, déjà qu'elle in met eune banse dins s'barbaque, cha irot bin.

Ou des salsifis. In n'in cause jamais de cheux-là. Pourtint, ch'est bon. Infin, je trouve. Et pis, apparemmint, ch'est diurétique.

Par contre, les artichauts, comme les topinambours qui ont le même goût, ch'est gazogénique. Je n'd'ai mingé hier au soir, vinguette j'ai passé eune nuit bruyinte.... Sutout que je les avos fait avec eune vinaigrette avec grammint d'échalottes. Waouh le concert!

Les nouilles, cha ne fait rin. In se deminderot même pourquo qu'in in minge.

batisse a écrit:

Ouais, cuits avec de l'al, déjà qu'elle in met eune banse dins s'barbaque

Ene banse te pinses nin qu'cha fait gramin .....

Ch'est eune expression que j'intindos dins m'jonesse.

Pour dire grammint, in dijot eune banse ou eune masse. Eune banse de sel dins l'minger. Eune banse de sint bon ou de brillintine. Tout cha quo.

Ché nous autes ène banse chéto ène séquo ainsi, un panier d'u qu'in pouvot mette 25 kilogs d' pènneterres...

Elles sont bizarres tes pennes tierre!

Te cauffes au bos à t'majon?

Infin, je trouve que te te fatigues pour rin in ringint ch'bazar chu eune taffe. Par tierre cha serot miux énon? Ou alors ch'est que t'as du mau à tin dos et que te ne veux nin te baisser? Si que t'as du mau à tin dos, ch'est peut-être à cause que te mets chu des taffes des séquos un tiot peu lourdes qui n'ont rin à faire là...

Infin, je dis cha, je ne dis rin hein!

Te vos Batisse chez nous'autes in n'imploie nin l'mot flamind pour dire panier :Mand, in dit ène banse...





J'ai jomais du mau à min dos....

Vos ête terripes vosautes ! j'peux nin vos laisser 24 H !!! Bande d'voyous toudis à critiquer mes bonnes arcettes...
Bon vos voulez pas d'mes pâtes ? cha fait rin faisez l'arcette avec des gnocchi, ou bin un risotto, pris à l'plache du porc mettez du veau.. mi j'm'in moque, ch'est pas mi qui va l'minger
Ou bin mettez l'rôti d'porc dins des lasagnes...
(Au fait Batisse, du rôti d'porc dins l'échine cha existe....)
Par contre faisez pas cuire tout cha au bain-marie, l'viande au bain-marie cha n'va pas, par contre eune tiote crème à l'vanille cuite au bain-marie in dessert cha pourrot ête bin pou finir l'arpas.
Ou bin vos prenez chés buches d'bos de flersois (attintion vous dos !), vos faisez un grind feu, vos mettez l'viande et c'que vos voulez mingez avec dins eune grinde marmite, par eximpe un tiot peu d'indives, des choumettes, des pemmes tierres, d'l'al, des carottes et vos cuisez tout cha insonne d'sus l'fu.... ginre comme eune potée quo...
Infin j'dis cha, cha va pet ête pas vos convenir nin pus....

J't'in foutros mi du boycotache de pâtes !

T'es colère?

Bon, à part cha, je le sais que du rôti de pourcheau dins l'échine cha existe, mais si que te me lisos bin, sins toudis cachi à critiquer, voyousse, te verros que je cause de rouelle dins l'échine.

Et là, si que te me dis que cha existe, ch'est que t'acates tes pourcheaux à Tchernobyl.

Pffft. Allez, va à tin lit, t'es mate!

flersois a écrit:

Te vos Batisse chez nous'autes in n'imploie nin l'mot flamind pour dire panier :Mand, in dit ène banse...

Ben ouais, chez mi non pus in ne parle nin flamind maneke!

j'viens d'minger eune glache, ch'étot bon....
sorbet framboisse et sorbet poire

asteur j'm'in va m'couquer, après avoir artiré l'linche de l'machine à laver, préparer chés bols et l'cafetière pou l'tiot déjeuner d'main et ringer min arpassache..... ch'est intéressant hein ?

bonne nuit les petits, pom popopom popopom pom pom....

tiote bellotte a écrit:

Par contre faisez pas cuire tout cha au bain-marie, l'viande au bain-marie cha n'va pas, par contre eune tiote crème à l'vanille cuite au bain-marie in dessert cha pourrot ête bin pou finir l'arpas.
!

Si que j'mets min couet dins l'four avec d'l'ieau dins la lèchefrite , ché nin au bain-marie cha ????

A m'mote que non, mais je laisse réponte LA spécialisse du bain marie...

Vous ètes des galafes vous-autes, vous pinsez qu'à mier ! ! Vous dallez pus pouvoir rintrer dins vous costume.

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............... In arot des surprisses...

flersois a écrit:

Si que j'mets min couet dins l'four avec d'l'ieau dins la lèchefrite , ché nin au bain-marie cha ????

Bin ch'est vrai t'as raison flersois, cha cuit bin au bain marie comme cha....
J'devos ête mate l'aute soir pou n'pas y avoir pinser, mais avoue quind même que faire min arcette de cheule manière là, cha complique ! Commint veux tu que batisse i s'y artrouffe !