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 Joue de pourcheau à l'bière brune

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batisse

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MessageSujet: Joue de pourcheau à l'bière brune Joue de pourcheau à l'bière brune I_icon_minitimeMar 5 Jan 2010 - 22:40

Hmmm. Si que vous ne connaichis nin cha, vous avez vécu pour rin.

Le plus dur ch'est de trouver l'joue de pourcheau au boutique. Ch't'au matin, après que j'ai été à l'déchetterie vuder le reste des larmes de min saule brayou, j'étos parti à la Coop pour acater un bistèque ou eune séquo ainsi et... i avot de l'joue de pourcheau! In puq elle étot in réclame. 5 roros le kilo ou eune séquo ainsi. Cha, j'in mingeros chu l'tiête d'un pouilleux.

Comme i faut cuire longtimps, à midi j'ai mingé eune trinche de gigot de mouton, elle aussi in réclame. Avec grammint d'al. J'ai fait bonne chère.

L'joue de pourcheau elle est à ch't'heure cuite et j'attinds à demain avec impatiinche pour buquer dedins...

Pour préparer in gros 1 kg de barbaque (euh, mi je ne pinse nin, je chus sur. Je ne vise personne mais suivez min argard qui mile vers le sud ouest Joue de pourcheau à l'bière brune Emotic12):
- 2 oignons, des gros
- 250 grammes de lardons, funqués ch'est miux
- eune cuillère à soupe de miel
- deux canettes de bière brune
- du sel
- du poiffe IN QUINTITE RAISONNAPE (là non pus je ne vise personne, mais in a tertous nous argards qui arwettent dins l'même direction occidintale...)
- un tiot peu de beurre(*)
- un tiot peu d'hule(*)
- un couet

Laver le couet et évintuellemint le reste de l'vaisselle in retard, éplucher les oignons, ouvrir les paquets de lardons, décapuceler les boutelles de bière et ne rin boire.
Faire rissoler l'viinte dins un mélinche huile/beurre, ou tout huile si vous êtes tout au sut, ou tout beurre si vous êtes à l'ouest (au sins propre...). (*) Marie-Claire te serres t'guiffe, je t'ai vue ricaner dins tin coin!

Eune fos que ch'est rissolé, vuder tout cha dins l'couverque du couet ou eune séquo d'autre qui peut recueillir cha, in attindint plus tard pour tout arprinte. Attintion, i a un tiot peu de jus. Nin grammint...

Fare rissoler les oignons copés in tiots bouts, et les lardons eux aussi copés in tiots bouts (in général ch'est comme cha qu'in les acate). Rissoler cha ne veut nin dire noircir hein...

Eune fos que ch'est rissolé, mettre le miel, touiller un tiot coup, armettre l'viinte et vuder les 2 canettes de bière. Poivrer raisonnablemint (chut, sérieux...) et trimper sin dogt pour juger combien de sel qu'i faut (cha dépind de l'salaison du lard). Saler selon goût.

Mettre le couverque, amener à ébullition, baisser le gaz ou l'éleuctrique si que vous avez un gaz éleuctrique, et laisser mijoter 2 heures.

Ch'est tout.

Comme déjà dit... hmmmmm! In accompagne cha avec cha qu'in veut. Mi cha sera avec des spaetzlés frais. Après, avec cha qui restera de viinte, je verrai au fur et à mesure. I n'd'a peut-être qui finira au congélateur.
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Marie-Claire

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MessageSujet: Re: Joue de pourcheau à l'bière brune Joue de pourcheau à l'bière brune I_icon_minitimeMer 6 Jan 2010 - 10:47

batisse a écrit:
Laver le couet et évintuellemint le reste de l'vaisselle in retard, éplucher les oignons, ouvrir les paquets de lardons, décapuceler les boutelles de bière et ne rin boire.
Faire rissoler l'viinte dins un mélinche huile/beurre, ou tout huile si vous êtes tout au sut, ou tout beurre si vous êtes à l'ouest (au sins propre...). (*) Marie-Claire te serres t'guiffe, je t'ai vue ricaner dins tin coin!

Ouais mais ch'est pas à cha que té pinsos que j'ricanos dins min coin que té fais référence à eune quantité approximatife

Non mi cha qui m'a fait rigoler ch'est c'que j'a cité au-dessus , j'a enfin compris pourquoi té dijos l'aute jour que ches zhommes comprenottent pas les arcettes des garnoules . Ben ouais tout est implicite pour nous , ti té précises qui faut faire el vaisselle avant ed s'in servir pour l'arcette Very Happy et qui fait nin consommer ches ingrédients avant d'les mette dins l'arcette Very Happy

Bon sinon, j'sais pas commint ch'est à l'sortie, cha dot ete bon passque cha m'fait pinser à l'arcette del carbonate flamante , ch'est del carbonte avec del joue d'porc in va dire, mais à l'sortie el gout i dot ete vijin, in y artreufe quasimint les mêmes autes ingrédients
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batisse

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MessageSujet: Re: Joue de pourcheau à l'bière brune Joue de pourcheau à l'bière brune I_icon_minitimeMer 6 Jan 2010 - 11:24

A part que de l'joue de porc, au point de vue tindresse, cha fond dins la bouque. Incroyape! De l'carbonate à côté ch'est du cayoutchouque.

I ne faut nin de dints pour minger cha. A m'mote qu'in n'in trouve nin parce que ch'est arténu par les hospices.


Dernière édition par batisse le Mar 16 Aoû 2011 - 19:38, édité 1 fois
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Marie-Claire

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MessageSujet: Re: Joue de pourcheau à l'bière brune Joue de pourcheau à l'bière brune I_icon_minitimeMer 6 Jan 2010 - 11:31

Non el carbonate si té prinds el bonne viante et que ch'est bien cuit ch'est pas du caoutchouque du tout
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MessageSujet: Re: Joue de pourcheau à l'bière brune Joue de pourcheau à l'bière brune I_icon_minitimeMer 6 Jan 2010 - 12:42

Bon, t'as bétôt fini de me contredire et de me contratier tout le timps tisaute?

In le sait que t'es eune guernoule. Ch'est nin la peine de t'escrimer à le prouver. Ch't'eune séquo cha...

De l'viinte à carbonates, ch'est filindreux comme tout. Ch'est nin cha, j'aime bin, mais te ne peux nin mettre cha et de l'joue de porc dins le même panier.

Infin si, évintuellemint te peux,surtout si que tin boucher i habite loin ou qu'i a eune mauvaisse haleine. Mais eune fos à t'majon, i faut bin faire cuire les deux à part.

Te peux me faire confiinche, pour l'tindresse, les meilleux espécialisses ch'est les hommes.

Hein ouais Roger? (je li deminte à li parce qu'i a un doute qui s'a installé ichi ch't'au matin à sin sujet à cause qu'i a fait eune drôle de déclaration in dijint que les guernoules ch'est miux pour je ne sais pus quo. In tous les cas i ne parlot nin du ménache.)
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MessageSujet: Re: Joue de pourcheau à l'bière brune Joue de pourcheau à l'bière brune I_icon_minitimeMer 6 Jan 2010 - 14:06

dù que t'as vu que j'te contredis, j'donne em n'avis sur el carbonate passque cha j'connos , ch'est toute Neutral
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MessageSujet: Re: Joue de pourcheau à l'bière brune Joue de pourcheau à l'bière brune I_icon_minitimeMar 16 Aoû 2011 - 19:27

Citation :
Laver le couet et évintuellemint le reste de l'vaisselle in retard

In v'là un détal important qu'in n'vot jomais dins les'autes recettes Joue de pourcheau à l'bière brune 3305382594
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MessageSujet: Re: Joue de pourcheau à l'bière brune Joue de pourcheau à l'bière brune I_icon_minitimeMar 16 Aoû 2011 - 19:34

I faut croire que les autres qui jouttent les grinds chefs à étoiles - cha chinge des pleumes - is ont du personnel exprès...

Ch'est nin min cas Sad. L'vie elle est des fos durte avec le tiot peuple qui a sin nez dins s'crasse.
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MessageSujet: Re: Joue de pourcheau à l'bière brune Joue de pourcheau à l'bière brune I_icon_minitimeMar 16 Aoû 2011 - 21:34

mi dins l' carbonate j 'y ajoute eine oudeux tranches ed pain d'épice, el carbonate ed boeuf, ej sus pascomme les autes ,je l' fait avec du collier et del queue ed boeuf,el viante al est pas sec et in peut gélatineusse, et ch'est les memes ingrédients que batisse, à part que rajoute des carottes !!
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MessageSujet: Re: Joue de pourcheau à l'bière brune Joue de pourcheau à l'bière brune I_icon_minitime

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