Cherchant une recette de la babka je trouve ce beau forum,comme tous les nordistes partis dans d'autres régions, le nord manque un peu, et, surtout la gaité et l'humour.

Merci pour le partage de  la recette que je vais suivre de suite.

Bonne après midi à tous. 

Bienvenue ici sus ch´site Mailys, 
té peux v´nir quand té veux.

Salut tiote,

Ouais, soche bienvenue ichi dessur, même si ch'est hanté par toute eune bante de voyous.

A part que t'aimes l'babka et que te ne savos nin commint qu'i faut l'fabriquer, in ne sait nin grammint de séquos à tin sujet. Cha serot donc bien que te te présintes un tiot peu.

In n'a nin beso de tous les détals de minsurations et tout cha, mais tin âche, inviron, in connot les guernoules, et, surtout, de quel camp t'es.

Je veux dire, t'es eune boyau rouche ou eune 59?

Te sais, ch'est nin qu'i a des clans, mais si que t'es eune 59 les jaloux de boyaux rouches is ne vont rin faire que de te démépriser à longueur de timps. Cros me, je chus bin plachi pour le savoir....

In tous les cas, arviens dès que te peux, in a beso de sang neu à découvrir!

Bienvenue à tisaute mailys
 

Recette Babka cytrynowa (Gâteau au citron polonais)
1 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Xriski Kriskova
 
 
Facile
Pour 12 personnes :

• 300 g de farine T45
  
• 120 g de fécule de pommes de terre
  
• 2 zestes de citrons bio + 5 cl de jus
  
• 5 oeufs
  
• 1 sachet de levure chimique (11g)
  
• 200 g de sucre glace
  
• 250 g de beurre doux
  
• 1/2 cc de sel fin
  
• 1/2 cc d'arôme naturel de citron
  
• 80 g d'amandes finement moulues
  
• Pour le glaçage :
  
• 180 g de sucre glace
  
• 1 blanc d'oeuf
  
• 3 cs de jus de citron
  

• Préparation : 30 mn
  
• Cuisson : 50 mn
  
• Repos : 0 mn
  
• Temps total : 80 mn
  

 
 
Préparation Babka cytrynowa (Gâteau au citron polonais)
 
1Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
Mélangez le beurre ramolli et les sucres dans le bol du robot, ajoutez les œufs entiers, un par un, en faisant fonctionner le robot par brèves impulsions entre chaque. Ajoutez enfin les amandes en poudre.
 
2Lorsque l'ensemble est homogène, ajoutez le zeste finement râpé des 2 citrons et 5 cl de jus, l'arôme naturel de citron, la farine tamisée avec la fécule, la levure et le sel. On obtient une pâte assez compacte, c'est normal. Versez l'appareil dans le moule préalablement beurré et fariné.
 
3Faites cuire 45 minutes au four à 180°C. Baissez le thermostat à 150° et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes en couvrant le dessus du gâteau d'un papier aluminium s'il a tendance à trop colorer. Le temps de cuisson peut varier d'un bon 1/4 d'heure en fonction du moule et des fours, fiez-vous à votre instinct et vérifiez en plongeant une aiguille dans la pâte, elle doit ressortir sèche.
 
4Laissez refroidir la babka avant de la démouler. C'est un gâteau qui se casse très facilement si on le manipule à la sortie du four.
 
5Lorsque la babka est parfaitement froide, préparez le glaçage. Fouettez le blanc en neige, ajoutez le sucre glace puis détendez avec le jus de citron (adaptez la quantité de jus au besoin, tout dépend du poids de départ de votre blanc d'oeuf). Le glaçage doit s'étaler assez facilement sur le gâteau sans être très coulant. Il doit recouvrir le gâteau d'une couche à peine translucide. Laissez sécher à température ambiante au moins 2h. Si vous voulez un glaçage plus opaque, passez une deuxième couche après séchage complet de la première (il vous restera assez de glaçage avec les proportions indiquées).
 
 
Pour finir... Vous pouvez remplacer les amandes en poudre par des noix moulues. Choisissez de préférence des cerneaux de noix émondés (ce qui n'est pas facile à trouver et fastidieux à préparer soi-même, mais donne un excellent résultat, bien meilleur qu'en mixant des cerneaux avec leur pellicule beige, toujours un peu amère).

• Babka >>
  

  BON APPETIT         ET BONNE ANNEE

Bonjour tertous
Bienv'nue Maylis sur le forum...
Cha à l'air d'être bon ch'gatieau là!! 

Je ne sais nin vousautes, mais pour mi, au 2 jinvier, i a pus grind cosse qui me fait invie à minger....

Je ne sais nin vousautes, mais pour mi, au 2 jinvier, i a pus grind cosse qui me fait invie à minger....

Si! mi s'soir eun' bonne salade...

Fallot pas t' jéter sur tout cha qui passot d'vant tin nez, gros gourmand !  T'auros cor de l'plache aujourd'hui pour minger de l'galette.

Eune bonne année  2014 à  tout l'monde.

Après que l'pleuve alle s'ra arrêtée, y f'ra peut' etre bon dins not' coin. Chés camps y sont noyés, heureus'mint qu'y z'ont pon cor queuminché à démonter ch'barrage hydraulique. Quand cha va êt' fait,  y in a qui vont pont rire.

mailys

J(y comprinds pus rin.
 Thérèsse alle souhaite eune bonna année 2014 ? ?
...
Ch'est min PC qui artarge ? ? ?