| Tajine aux figues fraîches | |
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Auteur | Message |
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tiote bellotte
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 3111 Dins le beaujolais (69)
| Sujet: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 9:40 | |
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v'la chi eune arcette qu'j'ai fait diminche derni.... mi (comme gramint d'guernoules) j'sais pas suife eune arcette stricte, faut toudis que j'pluque des idées dins pusieurs donc j'ai "invinté" cheule lal et j'vos in fait profiter Pour 2/3 personnes : 400 g d'agneau (gigot, selle, épaule...) 8 figues fraîches 80 g de raisins secs 1 gros oignon 2 aubergines 2 cuillères à soupe de miel huile d'olives épices : raz el hanout, 4 épices, sel, poivre Couper la viande en morceaux, la faire dorer dans un peu d'huile d'olives. Ajouter un oignon, le faire dorer et ajouter le miel, les aubergines coupées en fines rondelles, les raisins et les figues (coupées en 4), puis les épices. Laisser mijoter tout cela ensemble à feu très doux pendant au moins 1 h 30. Mi j'fais cha dins un plat à tajine éleuctrique, cha mijote tout seu à l'bonne température, mais si in n'd'a pas in peu faire cheule arcette dins un couet, faut juste bin surveiller l'fu in d'sous si qu'in a eune gazinière. Si in a peur qu'cha attache dins l'fond du couet, in peut rajeuter un tiot peu d'ieau. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 10:15 | |
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t'est coupe aussi ches raisins sec in quate?? |
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camanette
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 611 chef lieu du pas de calais
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 10:37 | |
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mi l'dernière tajine qu'j'ai fait, j'avos un plat especial qu'm'avot offert eune copine marocaine y a déjà gramin d'années j'prépare tout min fatras dins ch'plat su ch'fu, j'mets ch'couvercle pis j'vaque à mes occupations d'camanettache.... j'intinds m'n'homme qui dit "quoqu'cha n'est que tout ch'fatraque dins l'cuisine" y l'dit in français pachequ'y n'parle pon patois, mais mi je l'mets ichi in patois ,cha fait pus couleur locale m'tajine su ch'pavé pis ch'plat in deux....findu d'bout in bout ach'teur, j'fais cha dins un couet in fonte.....au moins si y qué su ch'pavén j'l'intindrais!!! |
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tiote bellotte
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 3111 Dins le beaujolais (69)
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 12:36 | |
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- ch'duc a écrit:
- t'est coupe aussi ches raisins sec in quate??
j'étos sure que quequ'un dirot cha ! mais j'pinsos putôt qu'cha viendrot d'l'Alsace, si vos veyez c'que j'veux dire.... mais j'avos oblié que ch'duc étot un rude farceur aussi ! alors si té veux coper les raisins in 4, et surtout si t'as l'timps, ch'est pas mi qui vas t'in impêcher.... |
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Roger
Sexe : Date d'inscription : 17/12/2009 Messages : 1281 Henin Beaumont
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 13:18 | |
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Cha ch'est du répondache!!! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 15:53 | |
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plutot que les coper autant les passer al moulinette,cha va plus vite !!! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 16:28 | |
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quoi que ch'est,raz,el hanout ???EJ vais essayer el recette,ch'est marocain ,ou tunisien, tin plat ?? |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 16:30 | |
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in peut rajouter des pois chichescopé in deux |
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batisse
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 5194 St Dié dins les Vosges
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 21:27 | |
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T'armarqueras que je serre m'guiffe... |
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batisse
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 5194 St Dié dins les Vosges
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 21:30 | |
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J'ai quind même eune tiote question technique... i faut nin eune tenue espéciale pour minger cha? |
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camanette
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 611 chef lieu du pas de calais
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 22:13 | |
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cha depint si te l'minge à tape o bin su l'pavé de t'cuisine.... |
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tiote bellotte
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 3111 Dins le beaujolais (69)
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Jeu 7 Oct 2010 - 22:44 | |
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- ch'duc a écrit:
- quoi que ch'est,raz,el hanout ??
ch'est m'file qui m'in a rapporté du maroc, si t'in troufe pas ichi, té peux rimplacer par eune aute épice ou bin mette seulemint l'4 épices... Batisse, pou faire local té peux mette eune djellaba pou minger, j'peux t'in prêter eune si té veux, alle est fort bielle, alle est rouche, alors cha irot à tin teint ?? |
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batisse
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 5194 St Dié dins les Vosges
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Ven 8 Oct 2010 - 6:50 | |
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Dis donc tisaute, te ne seros nin in train d'incinérer que j'ai un nez rouche?
Je voudros bin l'essayer tin pyjama rouche, mais à m'mote que je ne sauros nin rintrer dedins...
Ou alors je seros tout boudiné. I a eu eune mode comme cha d'ùche que des guernoules elles mettottent des séquos qui serrottent ou moulottent... vinguette, ch'étot souvint eune arme fatale inti illusions. Je ne voudros nin que cha m'arrife à mi aussi... Te comprinds? |
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tiote bellotte
Sexe : Date d'inscription : 22/12/2009 Messages : 3111 Dins le beaujolais (69)
| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches Ven 8 Oct 2010 - 9:28 | |
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- batisse a écrit:
- Dis donc tisaute, te ne seros nin in train d'incinérer que j'ai un nez rouche?
cha n'a aucun rapport avec l'sujet (mais cha in a l'habitute !) mais nez rouche cha m'ramintuve eune canchon que mes infants et leu' cousins avottent canté à min papa pou chés 60 ins -min diu, i a déjà 20 ins ! -. Is avottent fait eune tiote chorégraphie et in les avot déguisé in clown, j'sus sure que certains sav'tent l'canchon : j'ai un gros nez rouge, deux traits sur les yeux un chapeau qui bouge un air malicieux deux grandes savates un grand pantalon et quand je me gratte je saute au plafond (là les tiots ont sauté in l'air in lançant leu capiau) faut dire que ch'étot un hommache, min papa ch'est eune sacrée amusette ! min papa fête chés 80 ins à l'fin du mos, faudrot que j'deminde à chés infints, devenus adultes, si is veultent bin arcommincher, à min avis que j'connos l'réponse ! |
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| Sujet: Re: Tajine aux figues fraîches | |
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